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Un evento di prestigio per la gastronomia
La città di Torino si prepara ad accogliere un evento di straordinaria importanza per il settore gastronomico: le selezioni italiane del Bocuse d’Or 2027. Questo prestigioso concorso, considerato il massimo riconoscimento nel mondo delle arti culinarie, si svolgerà durante l’Horeca Expoforum, un salone dedicato ai professionisti del comparto Horeca, in programma dal 16 al presso il Lingotto Fiere. Cuochi provenienti da ogni angolo d’Italia, accompagnati dai loro commis e allenatori, si sfideranno per conquistare il titolo di rappresentante italiano nella competizione mondiale che si terrà a Lione.
Un palcoscenico per l’innovazione e la tradizione
Oltre alla selezione per il Bocuse d’Or, l’Horeca Expoforum offrirà una panoramica completa delle eccellenze culinarie italiane. La Federazione Italiana Cuochi (FIC) organizzerà eventi collaterali, tra cui la Best Student Selection e incontri con lady chef, che metteranno in risalto la creatività e la versatilità della ristorazione italiana. Inoltre, il programma prevede momenti di approfondimento dedicati al cioccolato, al gelato e alla tradizione dolciaria piemontese, rendendo l’evento un vero e proprio festival della gastronomia.
Un’opportunità per il networking e la formazione
Horeca Expoforum non è solo un’occasione per assistere a competizioni culinarie, ma rappresenta anche un’importante piattaforma di networking per gli operatori del settore. Con oltre 200 aziende espositrici, dai grandi marchi alle piccole realtà artigiane, l’evento offre l’opportunità di creare nuove connessioni commerciali. Inoltre, il programma include masterclass, showcooking e convegni tematici su tecnologie emergenti, permettendo ai partecipanti di rimanere aggiornati sulle ultime tendenze del settore. La presenza di Horeca Job, una start-up innovativa per la ricerca di personale, evidenzia l’importanza di affrontare le sfide occupazionali nel comparto Horeca, un tema cruciale in un periodo di scarsità di candidati.