Argomenti trattati
Un evento di riferimento per il settore birrario
Dal 16 al , la Fiera di Rimini ospiterà Beer&Food Attraction, un evento che si conferma come il punto di riferimento per l’intero comparto birrario. Questa manifestazione riunisce produttori, distributori e professionisti del settore, offrendo una panoramica completa sulle ultime tendenze di consumo e sull’evoluzione del mercato. Con la partecipazione di Unionbirrai e Assobirra, il programma promette incontri e contenuti di alto livello, rendendo l’evento un’opportunità unica per il networking e l’aggiornamento professionale.
Italian Craft Beer Conference: un focus sulla birra artigianale
Uno degli appuntamenti di spicco sarà l’Italian Craft Beer Conference, un evento di tre giorni dedicato alle tecniche di produzione e alle innovazioni nel settore della birra artigianale italiana. Durante questa conferenza, esperti del settore approfondiranno temi cruciali come le materie prime, le nuove tendenze e gli aspetti normativi che influenzano il mercato. Unionbirrai si concentrerà sull’identità della birra italiana, mentre Assobirra discuterà della sostenibilità e delle strategie per ottimizzare l’efficienza della filiera.
Un programma ricco di eventi e degustazioni
Beer&Food Attraction non è solo un’esposizione, ma un vero e proprio festival della birra, con un fitto programma di talk, convegni e degustazioni. Tra i temi trattati ci saranno la crescente attenzione verso la birra analcolica, le nuove frontiere dell’abbinamento food e le sfide della sostenibilità. Gli operatori del settore avranno l’opportunità di approfondire la valorizzazione delle figure professionali, dall’arte della spillatura alla figura del publican e del degustatore. Inoltre, eventi come il “Simposio dei fermentati” e il talk sulla sostenibilità della filiera offriranno spunti preziosi per il futuro del settore.
Premio Birra dell’Anno: celebrazione dell’eccellenza
Un momento clou dell’evento sarà la 20ª edizione del Premio Birra dell’Anno, che celebra l’eccellenza della birra artigianale italiana. Con 257 birrifici in competizione e oltre 2.000 birre artigianali suddivise in 45 categorie, la giuria composta da esperti degustatori decreterà i vincitori. Questo concorso rappresenta un’importante vetrina per i produttori e un’opportunità per i visitatori di scoprire le migliori birre del panorama italiano.
Innovazione e digitalizzazione nel settore birrario
In un’epoca in cui la digitalizzazione gioca un ruolo fondamentale, Beer&Food Attraction 2025 non dimentica di premiare i locali più innovativi nel mondo digitale. I PUB&FRIENDS AWARDS e gli HORECA SOCIAL STARS riconosceranno le attività che si distinguono per creatività e coinvolgimento del pubblico sui social media. Inoltre, la finale di Stella Artois Draught Masters Italia eleggerà il miglior spillatore del Paese, aggiungendo un ulteriore elemento di competizione e intrattenimento all’evento.